Лепешки картофельные - очень простые, но безумно вкусные!
Рецепт
очень простой,но безумно вкусный,одни лепешки можно пожарить на
сковороде, другие испечь в духовке, те,что в духовке получились как пита
с пустотой внутри,очень мягкие,воздушные, можно разрезать пополам и
положить внутрь что угодно...например салат из свежих овощей... те,что
на сковороде можно есть со сметаной,с маслом,да с чем угодно,очень
вкусно!!!
Требуется:
4 средних картофелины (или сухого пюре 350гр)
250мл молока
1ч л сухих дрожжей
2чл соли
1ст л сахара
1\2чл мускатного ореха
50мл растительного масла
600гр муки
Картофель отварить и сделать пюре лучше блендером до кремообразной консистенции.
Молоко нагреть и добавить в него дрожжи соль сахар, мускатный орех
Смешать
пюре с молоком , добавить часть муки - перемешать и добавить масло.
Постепенно добавлять муку и месить , тесто должно немного липнуть к
рука. Оставить на час, обмять и оставить еще на 30мин.
Поверхность
стола обильно писыпать мукой. Разделить тесто на равные части (около 7
шт) , и руками размять в лепешки - тесто будет очень мягким.
Жарить на раскаленном масле с двух сторон
P.S. Муки 600 гр (по рецепту) ,это много,было достаточно 400гр. Но все зависит от муки, сами попробуйте сколько Вам понадобится.
